大部分中成药及部分西药均可采用辐照方法进行消毒灭菌，特别适用一些不耐高温、成分易挥发的药粉和中成药，如中草药，原料粉，药膏，散剂、丸剂、片剂，胶囊的半成品及成品等。

随着生活质量的提高，人们对食品的卫生要求也越来越高。大部分食品、农产品及保健食品均可以采用辐照这种技术，达到杀菌、杀虫、防霉、抑制发芽、推迟成熟、延长保藏期的目的。

医疗用品消毒灭菌主要适用于一次性医疗用品和医用包装材料，具有灭菌彻底，无污染、无残留，操作简单快捷，消毒灭菌后的产品在密封状态下可长期保存。

通过电子射线辐照加工，可使玉石、宝石、水晶和珍珠颜色发生变化 (例如使水晶由白色变成茶色、紫色、金黄色等)，从而达到增加产品品种，提高产品质量和增值的目的。

辐射加工能改变聚合物的分子结构，提高其耐热耐磨抗阻燃等物理特性，有的还可以形成有记忆功能的材料，成功地开发出许多性能优良新型高分子材料，已成为引人注目的商品。主要辐照应用种类有：热收缩材料 、辐射交联线缆及橡胶硫化、吸水性材料、导电高分子复合材料等。

辐照技术所使用的射线或电子束的穿透能力比较强，可以一次性杀灭冷链食品包装箱外、包装袋内以及冷冻食品一定深度的病毒，而且加工过程在常温下进行，效率比较高，易于实现自动化生产